il Martini di Tony Micelotta - Il “duca del Martini” -

Foto di Alessandro Pilastrini 

In una coppetta da cocktail ben ghiacciata, appena tolta dal freezer:

spruzzare due gocce di Vermouth secco extra Dry con un atomizzatore; 

riempire con il gin, (o con la vodka) ghiacciato;

Foto di Alessandro Pilastrini 

con una scorzetta di limone non trattato, (preferibilmente di Sorrento), spruzzare la superficie del drink, poi passarla appena, appena sul bordo della coppetta e lasciarla cadere con grazia nel bicchiere.